Conquistando Paladares entre Aromas y Sabores

Ricetta della mia nonna. Y así comienzo esta bonita introducción haciendo mención a una de las personas que me revelo esta receta, tan guardada en el baúl y que por fin se pudo realizar, nada mas y nada menos que a su mando, fue muy grato y admirable cocinar junto a ella. Sin extenderme mas, la receta es ideal para un domingo familiar e inclusive para luego de aquellas fiestas en la cual amanecemos embriagados o con resaca (malestar). Es fácil y muy económica, anímate y disfrútala. Necesitaras:           Ingredientes (para 6 personas) - 500 grs Lagarto con hueso - 2 Dientes de ajo - 2 Cubitos de carne - 2 Cebollas  - 1 Pimentón  - 2 Tomates  - Ramas de celeri fresco - Ramas de cilantro fresco - 500 grs Escarola - Queso parmesano al gusto - Pan tostado al gusto Preparación 1) Monta una olla para sopa con abundante agua y colócala al fuego. Deja que rompa en hervor. Lava muy bien el lagarto con agua e incorpora a l...

Buenos días a todos los lectores, espero se encuentren bien. Quería decirles que este Martes no se pudo publicar a causa de muerte de una de las personas que marco muchas etapas en mi vida, mi abuelo. Persona única e inigualable que jamas podre olvidar. Algo muy curioso era que desde pequeño yo no comía absolutamente nada, no me gustaban ni las frutas, nada nada!! Pero fue con el como aprendí a comer y conocer sabores que nunca pensé que llegaría a probar. Creo que eso me da mas fuerza para seguir adelante y aprender cada día mas. Pero ya, no me extiendo mas. Les dejo entonces la receta de la semana, hasta el Martes. Saludos! Ingredientes   (para 2 personas) - Sal al gusto - 300gr Tomate (bien maduros) - 3 Dientes de ajo - 1 Cebolla  - 1 Cucharadita de azúcar - 300 ml Caldo de pollo - 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra o vegetal - 140 gr Spaghetti finos - Orégano, perejil y albahaca fresca - 1/2 Cucharadita de Azafrán ...